Лучшие виды, специалитеты местной кухни и удивительные достопримечательности
Что посмотреть и попробовать в Тояме: 15 идей
Этой осенью мы отправляемся в приключение, которое впечатляет и нас самих — перегон, в котором мы пересечем Японское море. Конечная его точка — Тояма. Кажется, что этот город, к сожалению, неизвестен большинству путешественников. И мы очень хотим это исправить — поэтому рассказываем на основе опыта многих наших капитанов, на что стоит обратить внимание в этой префектуре. Получился своеобразный гид — от еды и мест с локальными брендами до традиционных фестивалей и лучших видов на горы
Кальмары-светлячки и белые креветки
Один из символов префектуры — кальмар-светлячок, который получил такую расцветку для маскировки от хищников: он становится невидимым при проникновении солнечного света в морскую воду. С марта по май все побережье буквально светится при наступлении темноты, но у этого есть грустная подоплека. Тысячи кальмаров всплывают на поверхность воды для размножения, но сильные волны выбрасывают их на берег. Японцы также занимаются промыслом таких кальмаров, считается, что они не только вкусны, но и полезны. А больше узнать о них можно в городке Намэрикава — там у этих существ есть свой собственный музей.
Суши с сироэби
Другой важный для Тоямы вид — сироэби или белая креветка. Существует легенда о рыбаке, который охотился за треской в заливе Тояма — он кинул сеть глубоко на дно, и очень удивился, когда увидел белых полупрозрачных креветок. Именно по степени прозрачности сейчас определяют свежесть таких креветок, превратившихся в традиционный промысел префектуры. Сегодня это один из классических ингредиентов местной кухни: их любят за слегка сладкое и нежное мясо. Из них готовят не только классическую темпуру, но еще и крекеры с бургерами.
Здание Морике Китамаэ и корабль «Кайво-мару»
Морское дело было начато в Тояме еще в 1672 году купцом Каважура Дзуйкэн — путь Нисимавари был открыл для транспортировки риса из района Кансай до северной оконечности острова. Торговым судам дали название Китамаэ-буне, то есть «корабли, направляющиеся на север». Память о них можно найти в городе Иваси — например, в здании Морике Китамаэ. При его строительстве использовались импортные материалы, и не только японские: кедр с острова Яку, иглы черной сосны с полуострова Ното, гигантский монолит с острова Седо и даже украшения из русского янтаря.
Корабль «Кайво-мару»
Другое обязательное к посещению место — корабль «Кайво-мару». Это четырехмачтовый парусник с тридцатью двумя парусами, пришвартованный прямо рядом с городским парком. Предшественник знаменитого корабля был построен еще в 1930 году — его можно увидеть в экранизации «Вокруг света за 80 дней», которая вышла в 1956 году. Сейчас корабль благополучно работает как музей и приветствует на своем борту посетителей. К слову, у корабля есть более современная копия, которая повидала многое — во время тайфуна корабль затонул, а после поднятия со дна служил жильем для спасателей во время аварии на АЭС «Фукусима-1».
Груши и ботанический сад
Тояма очень славится сортом груш Куреха, название которого произошло от местечка Курехамати, расположенного недалеко от центра префектуры. По словам капитана нашего перегона Александра Грибанова, это самые сладкие и тающие во рту груши в мире — очень рекомендуем это проверить самостоятельно.
Груши можно найти по всей префектуре — а вот в местном ботаническом саду можно найти еще больше деревьев на любой вкус на фоне заснеженных хребтов. Вся его площадь поделена на зоны: от каштанового леса до сада пионов, от буковых зарослей до рокария, от японских дубов до дома орхидей. Конечно же, здесь еще и можно застать цветение сакуры — но только в начале апреля. А если вы не любите долгие прогулки, то можете посетить местное кафе, в котором вы можете купить мороженое и есть его, наблюдая за прудом с птицами.
Гора Татеяма и плато Муродо
Гора Татеяма не так хорошо известна, как Фудзи, но вместе с ней и вулканом Хакусан это одна из трех священных гор Японии. Еще с периода Эдо восхождение было чем-то вроде паломничества — и увидеть ее и другие горы можно из любой точки города, в том числе с моря. Собственно, даже название префектуры переводится с японского как «множество гор». Осенью в горах можно прокатиться на поезде посреди золотого леса, а весной — увидеть на том же маршруте снежный коридор высотой до восемнадцати метров.
Гора Татеяма
Но самый лучший вид на горы открывается с вулканического плато Муродо. О вулканической активности здесь сейчас напоминают выходящие из-под земли газы, иногда видимые даже невооруженным глазом. А если вам повезет, то здесь же, в пруду Микуригайке, вы сможете увидеть диких куропаток — и невероятно красивое отражение вершин.
Самодельные лекарства
Тояма — фармацевтический центр страны с очень богатой историей. Еще с конца XVII века здесь была распространена следующая традиция: лекарь посещал дома и взимал плату только за те таблетки, которыми пользовались пациенты. Об этих временах напоминает старый аптечный магазин Икедая Ясубэй Сетен, который расположен на одной из центральных улиц. Его интерьер напоминает скорее о середине прошлого века, но все равно производит впечатление места, где застыло время. Там прямо при вас смогут сделать лекарства, в том числе таблетки — а еще там можно купить полезную еду, чаи и травы.
Одно из самых популярных лекарств в лавке — Эттю-Хангонтан, которое помогает от боли в животе. По легенде, местный феодал Маэда Масатоши всегда брал с собой в поездки именно его. Однажды ему на пути встретился приболевший самурай, с которым он поделился таблетками. Слава о его излечении распространилась и на остальные префектуры Японии, после чего Тояма стала экспортировать свои лекарства по всей стране.
Фестиваль Чиндон
Фестиваль — одна из самых необычных традиций префектуры. Каждый апрель сюда съезжаются музыкальные оркестры со всей Японии, причем их количество огромно: от тридцати до тридцати пяти коллективов. Одна из отличительных особенностей фестиваля — в каждом оркестре обязательно есть свой человек-сэндвич, то есть такой, что несет на себе рекламную вывеску. И все это вместе с костюмами, макияжем, элементами кабуки и цирка — и, конечно же, музыкой.
Фестиваль Чиндон
Культура чиндонья появилась в Японии еще в XIX веке и широко распространилась по всей стране — сейчас, конечно, она переживает не лучшие времена. Реклама в интернете, на телевидении и по радио уже не нуждается в оркестрах и людях-сэндвичах — но именно в Тояме местные жители своими силами пытаются сохранить эту яркую и самобытную традицию.
Стекольный промысел
С историей фармацевтики в регионе связано и развитие стекольного ремесла — для хранения лекарств нужно было создавать герметичные бутылки и пузырьки. За последние тридцать лет популярность стекольных вещей из префектуры стала гораздо выше — а в 2015 году здесь открыли Музей стекла. Кстати, он расположен совсем рядом с лавкой Икедая Ясубэй Сетен. Примечательное здание было спроектировано архитектором Кума Кэнго — также он построил главный стадион Олимпийских игр 2021 года в Токио.
Стекло в музее уже не вспомогательный материал для лекарств, а самостоятельный культурный феномен. Впрочем, о традициях здесь тоже не забывают: художник Киношито Такара использует именно аптечные пузырьки, но трансформирует их в вазы и кувшины. На самом верхнем этаже можно найти огромные инсталляции из стекла, кроме того, с каждым годом коллекция музея становится все больше.
Поселения Сиракава-го и Гокаяма
Другие хранители традиций, горные поселения Сиракава-го и Гокаяма — настоящие музеи под открытым небом. И все из-за старых крестьянских домов, называемых гассе-дзукури, некоторым из которых более 250 лет. Их название переводится с японского как «руки, сложенные для молитвы» — и именно в такой форме они и построены.
Поселение Сиракава-го
Это не просто старые постройки, они могут функционировать и сейчас — соломенные крыши, сделанные без единого гвоздя, до сих пор надежно защищают от влаги и снега, а система отвода воды от домов кажется практичной даже по современным меркам. У каждого из домов свое предназначение: в каком-то находится музей быта, в каком-то можно перекусить, а в некоторых из домов раньше разводили тутовых шелкопрядов и производили бумагу.
Локальные бренды и музей искусства и дизайна
В Тояме регулярно проходит Международная триеннале плаката — самые интересные экспонаты в итоге остаются в коллекции местного Музея искусства и дизайна. Кроме плакатов там найдутся и работы Тулуз-Лотрека, Пикассо, Поллока и многих других художников, локальных и всемирно известных. А за дизайн из второй половины названия отвечают интересные и классические стулья и кресла, многие из которых можно увидеть во всех учебниках по дизайну.
А если вы захотите узнать, чем сейчас заняты дизайнеры и ремесленники в Тояме, то мы рекомендуем вам зайти в место под названием D&Department. Оно находится прямо напротив замка и отлично подходит для обеда — здесь готовят только из местных продуктов. Именно тут вы найдете украшения, одежду, мебель и косметику локальных брендов — а также сможете купить стильный путеводитель по городу.
У нас есть еще