Встаем на якорь у противоположного берега бухты и принимаемся за двустворчатые деликатесы. Открыть моллюска — та еще задача: нужно подцепить и перерезать мускул-замыкатель (тот самый «пятак»), затем соскрести его с раковины, отделить съедобную мантию (ее еще называют «губой») и выкинуть внутренности. Пятак вкуснее всего есть прямо сырым и свежим, без какого-либо соуса — сладковатый, рассыпчато-нежный. Пожалуй, это то, без чего
путешествие по Японскому морю точно будет неполным.